Calamari fritti croccanti
I calamari fritti sono un classico della cucina italiana, perfetti come antipasto o secondo piatto. Croccanti e saporiti, sono semplici da preparare e portano in tavola tutto il gusto del mare.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- CalamariFreschi, puliti400 g
- Farina di semola rimacinataPer infarinare100 g
- Olio di semi di arachidiPer friggere500 ml
- LimonePer servire1 pezzo
Preparazione
- 1
Pulire i calamari, separando la testa dal sacco e rimuovendo le interiora.
- 2
Lavare accuratamente e asciugare bene i calamari con carta assorbente.
- 3
Tagliare i calamari a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- 4
Infarinare i calamari con farina di semola, assicurandosi che siano ben coperti.
- 5
Portare l'olio a temperatura in una padella alta e verificare con un pezzo di pane.
- 6
Friggere i calamari in olio bollente per 4-5 minuti, girandoli spesso fino a doratura.
- 7
Scolare i calamari su carta assorbente e condire con sale e fettine di limone prima di servire.