Budino al cacao
Il budino al cacao è un dolce al cucchiaio semplice e goloso, perfetto per chi ama i dessert cremosi. Questa ricetta produce un budino dall'aspetto simile a una mousse, caratterizzato da un sapore intenso e avvolgente.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- Latte intero o parzialmente scrematoIngredienti base per il budino.500 g
- Zucchero di canna o semolatoPer dolcificare il budino.70 g
- Amido di maisAddensante per il budino.80 g
- Cacao amaroPer il sapore di cacao intenso.35 g
Preparazione
- 1
In una ciotola, mescolare zucchero, cacao e amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 2
In un bricco o pentola a fondo spesso, versare il latte e scaldarlo a fuoco medio.
- 3
A poco a poco, unire il composto di zucchero e cacao al latte caldo, mescolando con una frusta per evitare grumi.
- 4
Continuare a mescolare fino a portare a ebollizione per circa 3 minuti, fino a ottenere la giusta consistenza.
- 5
Versare il budino in stampini o tazze e lasciare raffreddare.
- 6
Servire il budino freddo.