Dolci · Italiana
Brutti ma buoni
Dolcetti di mandorle e nocciole, riconosciuti per la loro forma rustica e il sapore delizioso. La loro origine è contesa tra il Piemonte e Gavirate, in provincia di Varese.
PER PORZIONE
418 kcalValori nutrizionali
34,1 gCarboidrati5,6 gProteine28,0 gGrassi1,6 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- zucchero a veloUsare zucchero a velo per una consistenza più fine.300 g
- mandorleTritate finemente.250 g
- noccioleTritate finemente.250 g
- albumiCirca 30 g per albume.3 unità
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Tritare molto finemente le nocciole e le mandorle.
- 2
Montare a neve gli albumi in una ciotola.
- 3
Incorporare gli albumi montati con lo zucchero a velo, le nocciole e le mandorle, amalgamando bene il tutto.
- 4
Disporre l'impasto sulla carta da forno in piccole piramidine distanziate.
- 5
Infornare a 170°C per circa 15 minuti.
- 6
Lasciar raffreddare i dolcetti prima di servirli.