Dolci · Italiana

Brigidini di Lamporecchio

I brigidini di Lamporecchio sono dolcetti tipici della Toscana, croccanti e profumati all'anice, ideali per le feste e le fiere.

10 porzioni30 minFacile

PER PORZIONE

Valori nutrizionali

83 kcal

16,5 gCarboidrati1,8 gProteine1,1 gGrassi0,1 gFibre

Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.

COSA SERVE

PASSO DOPO PASSO

1
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.
2
Aggiungi l'estratto di anice e una presa di sale, mescolando bene.
3
Inizia ad incorporare la farina setacciata, fino ad ottenere un impasto piuttosto sodo.
4
Forma delle palline di dimensioni simili a noci e disponile su un piano di lavoro.
5
Riscalda il ferro per cialde e ponvi le palline, pressandole bene per dargli forma.
6
Cuoci a fuoco medio, girando il ferro, finché i brigidini non assumono un colore dorato. Rimuovili e lasciali raffreddare.