Dolci · Italiana
Biscotti leggeri e friabili
Questi biscotti leggeri e friabili sono perfetti da servire con tè o caffè, per un momento di dolcezza in qualsiasi momento della giornata.
PER PORZIONE
101 kcalValori nutrizionali
14,2 gCarboidrati1,7 gProteine4,0 gGrassi0,8 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Farina integraleBase dell'impasto.200 g
- PannaPer dare morbidezza ai biscotti.80 g
- Olio di girasoleGrasso per l'impasto.45 g
- Amido di maisPer rendere i biscotti friabili.40 g
- Zucchero di cannaAggiungere a piacere per dolcezza.60 g
- UovoAiuta a legare l'impasto.1 pezzo
- Bicarbonato di sodioAgente lievitante.4 g
- Lievito per dolciAgente lievitante.4 g
- SalePer accentuare il sapore.1 g
- Aroma di limonePer aromatizzare.5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
In una ciotola mescolare la farina integrale, l'amido di mais, lo zucchero di canna, il bicarbonato di sodio e il sale.
- 2
Aggiungere l'uovo e la panna precedentemente montata leggermente, quindi mescolare bene.
- 3
Aggiungere l'aroma e l'olio di girasole, continuando a impastare fino ad ottenere un composto morbido e umido.
- 4
Rivestire una placca da forno con carta da forno e formare con le mani circa 25 palline da 20 g l'una.
- 5
Preriscaldare il forno a 160 gradi ventilato ed infornare la placca per 15 minuti.