Biscotti al cocco
I biscotti al cocco sono dolcetti delicati e profumati, perfetti per una merenda o un momento di dolcezza. Possono essere gustati da soli o accompagnati da una bevanda calda come tè o latte.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- farina200 g
- farina di cocco100 g
- zucchero150 g
- burro150 g
- uovo interocirca 50 g per un uovo medio1 pz
- tuorlo1 pz
- lievitomezza bustina7 g
Preparazione
- 1
In una ciotola, disporre la farina a fontana, la farina di cocco, lo zucchero, il burro, il lievito, il tuorlo e l'uovo.
- 2
Impastare fino a ottenere una pasta omogenea ed elastica.
- 3
Lasciare riposare in frigorifero per circa 3 ore.
- 4
Stendere con il mattarello la pasta su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa quattro millimetri e ricavare dei biscotti usando gli stampini.
- 5
Foderare una teglia con carta da forno e disporvi sopra i biscotti.
- 6
Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 15 minuti a 160°C.