Contorno · Italiana
Scarole stufate con alici e olive
Le scarole stufate sono un contorno ricco di sapore, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Questa preparazione esalta il gustoso mix di scarole, alici e olive nere, perfette per una cena in famiglia.
PER PORZIONE
277 kcalValori nutrizionali
7,1 gCarboidrati3,8 gProteine25,3 gGrassi4,0 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- ScarolaLavata e tagliata1 kg
- Olio d'olivaQ.b. per la cottura50 ml
- AglioIntero per rosolare1 spicchio
- Filetti di aliciPer insaporire40 g
- Olive nere di GaetaPer arricchire il piatto100 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Lavare e tagliare in modo grossolano le scarole.
- 2
In una padella grande, scaldare un filo d'olio e aggiungere lo spicchio d'aglio e i filetti di alici.
- 3
Far sciogliere le alici e successivamente togliere l'aglio da padella.
- 4
Aggiungere le olive nere e le scarole, coprire subito per permettere la cottura e l'insaporimento della verdura.
- 5
Cuocere fino a quando le scarole saranno tenere e insaporite. Servire calde.