Salse · Nonya
Salsa sambal belacan
La salsa sambal belacan è una tipica preparazione della cucina nonya, realizzata con peperoncini rossi e pasta di gamberetti, perfetta per insaporire vari piatti.
PER PORZIONE
10 kcalValori nutrizionali
1,1 gCarboidrati0,6 gProteine0,0 gGrassi0,0 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Peperoncini rossi freschicirca 5g ciascuno20 unità
- Pasta di gamberetticirca 1 cucchiaio15 grammi
- Succo di limecirca 3 cucchiai45 ml
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Togliere i semi dai peperoncini e tagliarli a rondelle.
- 2
Mettere la pasta di gamberetti in una padella e farla tostare fino a far sprigionare gli aromi.
- 3
Riunire la pasta di gamberetti e i peperoncini in un mortaio e ridurre in purea.
- 4
Aggiungere il succo di lime e mescolare bene.
- 5
Servire con cetrioli amari, aggiungendo al riso o utilizzando per insaporire i piatti.