Salame del re
Un dolce tipico della tradizione italiana, ideale per le feste e le occasioni speciali. Semplice da preparare, combina la ricchezza del cioccolato e la croccantezza delle mandorle.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- Burro100 g
- Zucchero semolato150 g
- Uovocirca 50g per un uovo medio1 pz
- Cacao amaro140 g
- Caffè ristretto100 ml
- Biscotti secchi300 g
- Mandorle50 g
- Latte1.000 ml
Preparazione
- 1
Iniziare ammorbidendo il burro a temperatura ambiente e mescolarlo con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- 2
Aggiungere l'uovo e il cacao amaro, continuando a mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
- 3
Versare il caffè ristretto e mescolare nuovamente per ottenere un impasto omogeneo.
- 4
In un altro recipiente, bagnare i biscotti secchi tritati e le mandorle nel latte.
- 5
Unire i biscotti e le mandorle all'impasto di cioccolato, mescolando fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- 6
Formare due salami con l'impasto e avvolgerli nella carta da cucina.
- 7
Riporre in frigorifero per almeno tre ore per far indurire.
- 8
Al momento di servire, srotolare i salami e spolverarli con zucchero a velo.