Risotto ai funghi
Un piatto delizioso, ideale per chi ama i sapori intensi dei funghi. Preparato in maniera rapida con la pentola a pressione, è perfetto per una cena gustosa in pochi minuti.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- Riso BaldoVarietà ideale per risotti.300 g
- Funghi secchiFunghi aromatizzati, da reidratare.40 g
- Dado per brodoAggiungete al brodo per sapore.1 pezzo
- CipollaDa affettare finemente.50 g
- Olio di olivaPer soffriggere.10 g
Preparazione
- 1
In un pentolino versate 4 tazze di acqua e aggiungete il dado per brodo e i funghi secchi. Mettete a fuoco vivo.
- 2
Nella pentola a pressione ponete la cipolla affettata, il riso e poco olio (o burro). Fate soffriggere mescolando.
- 3
Appena la cipolla tende a imbiondire, versate il contenuto del pentolino nella pentola a pressione.
- 4
Chiudete la pentola a pressione e fate cuocere a fuoco vivo fino al primo fischio.
- 5
Spirate la pentola a fuoco minimo e cuocete per 8 minuti.
- 6
Spegnete il gas, aprite la pentola a pressione e servite.