Primi piatti · Italiana
Riso in cagnone
Un piatto rustico e saporito della tradizione italiana, il riso in cagnone è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici, con il suo condimento ricco e aromatico.
PER PORZIONE
587 kcalValori nutrizionali
81,1 gCarboidrati13,2 gProteine23,1 gGrassi0,0 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- RisoRiso tipo Arborio o Carnaroli500 g
- BurroBurro fresco100 g
- AglioAglio fresco1 spicchio
- SalviaSalvia fresca6 foglie
- Parmigiano reggianoParmigiano grattugiato100 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Cuocere il riso in abbondante acqua salata fino a raggiungere una consistenza "al dente".
- 2
In una padella, scaldare il burro e aggiungere l'aglio tritato e le foglie di salvia, friggendoli finché non diventano dorati.
- 3
Versare il condimento sul riso cotto e mescolare bene.
- 4
Servire con una generosa spolverata di parmigiano.