Riso al latte
Il riso al latte è un dolce cremoso e delicato, perfetto come dessert rinfrescante. Questo piatto, noto anche come Risogalo, è originario della Grecia e ha conquistato anche le tavole italiane.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- Latte500 ml
- Risopreferibilmente riso originale80 g
- Vanillina2 g
- Zucchero50 g
- Limonescorza1 pezzo
Preparazione
- 1
Scaldare il latte in una pentola con la vanillina, lo zucchero e la scorza di limone.
- 2
Quando il latte inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo.
- 3
Aggiungere il riso non cotto e mescolare poco.
- 4
Lasciare sobbollire a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando occasionalmente per evitare grumi.
- 5
Quando il latte si sarà quasi completamente assorbito, versare il riso in un recipiente.
- 6
Lasciare raffreddare, quindi riporre in frigorifero.
- 7
Servire freddo e mescolare bene prima di portare in tavola.