Quiche di gamberi e ricotta
Questa torta salata è un piatto ideale per le serate estive, gustoso e facile da preparare.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- uovaUova medie3 unità
- ricottaRicotta fresca250 g
- gamberi sgusciatiGamberi freschi200 g
- peperone rossoPeperone fresco0,5 unità
- formaggio grattugiatoFormaggio a scelta100 g
- burroBurro fresco75 g
- farinaFarina di grano tenero150 g
- panna da cucinaPanna fresca400 ml
Preparazione
- 1
Mescolare il burro spezzettato insieme alla farina.
- 2
Aggiungere la panna e lavorare la pasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Foderare la teglia con la pasta e farla riposare in frigo per 30 minuti.
- 4
Preriscaldare il forno a 200 °C.
- 5
Forare la base della pasta con una forchetta e cuocerla in forno per 10 minuti.
- 6
In una ciotola, mescolare le uova sbattute con la ricotta, il pepe, il burro, il formaggio grattugiato, i gamberi e il peperone tagliato a dadini.
- 7
Versare il composto sulla pasta precotta e infornare nuovamente per 25 minuti, finché la superficie non sarà dorata.