Antipasti · Francese
Quiche Lorraine con pancetta
La Quiche Lorraine è una torta salata originaria della Francia, composta da una base di pasta brisée farcita con uova, panna e pancetta. Questa variante è perfetta come piatto unico o antipasto in occasioni speciali.
PER PORZIONE
306 kcalValori nutrizionali
26,2 gCarboidrati7,1 gProteine18,8 gGrassi1,2 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Pasta briséeBase per la quiche250 grammi
- Latte fresco interoPuò essere sostituito con latte parzialmente scremato200 millilitri
- Panna frescaPer un risultato cremoso100 millilitri
- UovoFornisce struttura e sostanza alla quiche1 pezzo
- Pancetta affumicataAggiunge sapore alla quiche50 grammi
- SaleAggiustare a piacere1 pizzico
- Pepe biancoAggiungere a piacere per insaporire1 pizzico
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Stendere la pasta brisée in una tortiera previamente imburrata.
- 2
In una ciotola, mescolare la panna e il latte, quindi aggiungere l'uovo, sale e pepe e sbattere il tutto.
- 3
Versare il composto sulla pasta brisée, distribuire i dadini di pancetta affumicata e, se desiderato, cospargere con Emmentaler grattugiato.
- 4
Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata e gratinata.