Contorno · Italiana
Purea di patate cremosa
La purea di patate è un contorno classico, cremoso e saporito, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. Scopri come prepararla per una cena deliziosa!
PER PORZIONE
192 kcalValori nutrizionali
9,4 gCarboidrati6,2 gProteine14,2 gGrassi0,0 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Patate a pasta gialla1 kg
- Olio extra vergine d'olivacirca 2 cucchiai30 g
- Latte intero750 ml
- Sale grosso1 cucchiaino raso5 g
- Noce moscataun pizzico1 g
- Pepe biancoun pizzico0,5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Lessare le patate in acqua bollente per 30-40 minuti.
- 2
Sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
- 3
Scaldare l'olio in una casseruola senza farlo friggere.
- 4
Incorporare la purea di patate e mescolare.
- 5
Aggiungere latte poco alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- 6
Regolare di sale e mescolare bene.
- 7
Servire caldo.