Primo piatto · Italiana
Pomodori ripieni di riso
Un piatto classico della cucina italiana, i pomodori ripieni di riso sono un connubio di freschezza e sapori mediterranei, perfetti per un pasto estivo.
PER PORZIONE
779 kcalValori nutrizionali
73,4 gCarboidrati19,9 gProteine41,6 gGrassi15,1 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Pomodori maturicirca 150 g ciascuno8 pezzi
- Riso originarioriso a chicco piccolo200 g
- Passata di pomodoro600 g
- Basilicofresco20 g
- Olio d'oliva50 ml
- Burroopzionale20 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Tagliare i pomodori a metà, svuotarli e salarli.
- 2
In una ciotola, tritare la polpa estratta dai pomodori e unirla alla passata di pomodoro, creando un volume triplo rispetto a quello del riso.
- 3
Aggiungere sale, abbondante olio e basilico, quindi lasciare riposare il riso nella passata di pomodoro per alcune ore.
- 4
Riempire i pomodori con il riso preparato e disporli su una teglia.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o comunque fino a quando il riso è cotto.