Secondo piatto · Italiana
Pollo alla cacciatora
Un piatto tradizionale della cucina italiana, il pollo alla cacciatora è un ricco stufato di pollo, ideale per una cena in famiglia.
PER PORZIONE
374 kcalValori nutrizionali
54,9 gCarboidrati9,2 gProteine11,9 gGrassi4,1 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- pollo novellocirca 400 g per pollo3 pezzi
- cipollacirca 150 g per cipolla2 pezzi
- agliocirca 3 g per spicchio3 spicchi
- vino biancocirca 150 g1 bicchiere
- pomodori pelati300 g
- olio extravergine d'olivacirca 15 g per cucchiaio3 cucchiai
- peperoncino piccantea piacere1 g
- salea piacere1 cucchiaino
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
In un tegame, preparare un soffritto con cipolla e aglio tritati finemente in olio extravergine d'oliva.
- 2
Aggiungere i polli tagliati in ottavi e rosolarli su tutti i lati fino a doratura.
- 3
Bagnare con un bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare.
- 4
Versare i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente, e aggiungere un po' d'acqua calda se il fondo è troppo asciutto.
- 5
Aggiustare di sale e peperoncino piccante a piacere, quindi coprire e completare la cottura per circa 40 minuti, fino a quando il pollo è tenero.