Antipasto · Italiana
Pinzimonio semplice e fresco
Il pinzimonio è una preparazione tradizionale italiana, ideale per accompagnare le verdure fresche in modo gustoso e leggero. Perfetto per antipasti o come contorno.
PER PORZIONE
207 kcalValori nutrizionali
0,0 gCarboidrati0,0 gProteine23,1 gGrassi0,0 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- olio d'olivaPreferibilmente extravergine100 ml
- sale fino4 pizzichi
- pepe neroMacinato fresco per miglior sapore0,5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
In una ciotola, unire l'olio d'oliva, il sale fino e il pepe macinato.
- 2
Mescolare bene con i rebbi di una forchetta o con una frusta fino ad ottenere una salsa emulsionata.
- 3
Servire il pinzimonio accompagnato da verdure fresche, crude o lesse, a piacere.