Secondo piatto · Italiana
Pesce spada alla ghiotta
Il pesce spada alla ghiotta è un delizioso piatto tipico della cucina siciliana, perfetto per chi ama i sapori freschi e mediterranei.
PER PORZIONE
413 kcalValori nutrizionali
12,5 gCarboidrati39,8 gProteine22,8 gGrassi1,8 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Pesce spadaTagliato a fette800 g
- Olio d'oliva50 ml
- CapperiScolati30 g
- PrezzemoloTritato15 g
- Salsa di pomodoro200 g
- CipollaAffettata100 g
- Farina30 g
- Sale5 g
- Pepe2 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Tagliare il pesce spada a fette irregolari.
- 2
Infarinare il pesce spada.
- 3
Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella e cuocere il pesce spada fino a doratura, quindi trasferirlo in una pirofila.
- 4
Nella stessa padella, rosolare la cipolla affettata con un po' di olio.
- 5
Aggiungere i capperi, il prezzemolo tritato, la salsa di pomodoro, sale e pepe, e cuocere per alcuni minuti.
- 6
Versare il condimento caldo sul pesce spada già disposto nella pirofila e servire.