Contorno · Italiana

Peperoni conditi

I peperoni conditi sono un contorno ricco e saporito, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce, ma anche da gustare da soli come antipasto.

4 porzioni10 minFacile
PER PORZIONE

Valori nutrizionali

135 kcal
16,0 gCarboidrati4,4 gProteine1,9 gGrassi0,3 gFibre

Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.

COSA SERVE

Ingredienti

  • PeperoniPreferibilmente gialli o rossi.4 pezzi
  • Olio extravergine d'olivaUsare un olio di buona qualità per il miglior sapore.4 cucchiai
  • CapperiAmpio uso come condimento.10 grammi
  • Alici salateDissalare prima dell'uso.2 pezzi
  • AglioAggiunge sapore intenso.2 spicchi
PASSO DOPO PASSO

Preparazione

  1. 1

    Mettere i peperoni interi sulla brace o nel forno fino alla cottura.

  2. 2

    Svuotare i peperoni dai semi e spellarli.

  3. 3

    Tagliare i peperoni a listelle e posarle su un piatto.

  4. 4

    Condire con i capperi, le alici dissalate e tagliate a pezzi, il sale, il pepe e l'olio.

  5. 5

    Lasciare in questo bagno per una mezz'ora.

Fonte ricetta: · CC BY-SA 4.0