Primi piatti · Italiana

Penne con zucchine e tofu

Un piatto leggero e gustoso, perfetto per una cena veloce o un pranzo sano. Le penne si uniscono a zucchine fresche e tofu proteinico per una combinazione equilibrata e saporita.

2 porzioni15 minFacile
PER PORZIONE

Valori nutrizionali

277 kcal
40,2 gCarboidrati11,8 gProteine7,0 gGrassi3,0 gFibre

Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.

COSA SERVE

Ingredienti

  • pennePasta di semola di grano duro100 g
  • zucchinaZucchina fresca, tagliata a cubetti200 g
  • tofuTofu pressato, tagliato a cubetti100 g
  • cipollaCipolla fresca, affettata25 g
  • salsa di soiaPer insaporire15 g
  • olio d'olivaPer il soffritto10 g
PASSO DOPO PASSO

Preparazione

  1. 1

    In una padella, soffriggere la cipolla tagliata a listelli sottilissimi fino a doratura.

  2. 2

    Aggiungere le zucchine e il tofu tagliati a pezzettini di circa un centimetro.

  3. 3

    Insaporire con salsa di soia e cuocere per qualche minuto.

  4. 4

    Nel frattempo, cuocere le penne in acqua salata, lasciandole al dente.

  5. 5

    Scolare la pasta e saltarla nella padella con le zucchine e il tofu per un paio di minuti.

Fonte ricetta: · CC BY-SA 4.0