Dolci · Australiana e neozelandese
Pavlova con crema e frutta
La Pavlova è un dolce soffice che unisce una leggera meringa, una ricca crema e frutta fresca, molto apprezzato in occasioni speciali.
PER PORZIONE
403 kcalValori nutrizionali
68,4 gCarboidrati6,6 gProteine11,4 gGrassi1,8 gFibre
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Albumi d'uovocirca 30g per albume4 unità
- Zuccherozucchero semolato250 grammi
- Crema pasticcerapuoi sostituirla con panna montata o crème fraîche500 grammi
- Frutta fresca (kiwi, fragole, frutti di bosco)assortita a piacere300 grammi
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Prepara la meringa montando a neve gli albumi, aggiungendo lentamente lo zucchero finché non ottieni una consistenza lucida.
- 2
Forma dei bordi rialzati sulla meringa e cuoci in forno a bassa temperatura per circa 90 minuti.
- 3
Nel frattempo, prepara la crema pasticcera seguendo la tua ricetta preferita. Puoi anche usare panna montata o crème fraîche.
- 4
Una volta cotta e raffreddata la meringa, stendi sopra la crema pasticcera.
- 5
Ricopri con frutta a piacere, come kiwi, fragole o frutti di bosco.