Pasta frolla vegana
La pasta frolla vegana è una versione leggera e senza ingredienti animali di un classico della pasticceria. Perfetta per creare dolci, biscotti e crostate, questa ricetta è semplice e versatile, adatta anche per chi segue una dieta vegana.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- Farina tipo 0Si può usare il 50% di farina di grano manitoba o tipo 2.350 grammi
- Olio di semiIn alternativa, si può usare margarina.100 grammi
- Latte di soiaAggiungere gradualmente all'impasto.250 ml
- Zucchero bianco150 grammi
- Bicarbonato di sodioFacoltativo, per una pasta più lievitata.1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Preparazione
- 1
In una ciotola alta, disporre la farina e formare un incavo al centro.
- 2
Aggiungere l'olio di semi (o margarina) e mescolare con la farina.
- 3
Con una forchetta, schiacciare i grumi contro il bordo per uniformare il preparato.
- 4
Aggiungere lo zucchero e il sale, continuando a mescolare.
- 5
Impastare rapidamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 6
Lasciare riposare in frigorifero per un'ora.
- 7
Stendere l'impasto e infornare a 180°C per circa 30 minuti.