Pani guttiau
Il pani guttiau è un delizioso antipasto tipico della Sardegna, realizzato con pane carasau e condito con olio e aglio. Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per accompagnare salumi e formaggi.
Valori nutrizionali
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- Fogli di carta da musica (pane carasau)Circa 20 g per foglio3 fogli
- Olio extra vergine d'olivaCirca 2 cucchiai30 ml
- PepePizzico0,1 g
- SalePizzico0,1 g
- AglioAglio fresco1 spicchio
Preparazione
- 1
In una scodellina versare due cucchiaiate di olio d'oliva extravergine.
- 2
Aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe.
- 3
Tagliare uno spicchio d'aglio in quattro e schiacciarlo con una forchetta nel mix.
- 4
Mescolare bene tutti gli ingredienti per ottenere un intingolo.
- 5
Prendere i fogli di carta da musica e ungere la superficie con l'intingolo preparato.
- 6
Scaldare i fogli imbevuti in forno per pochi minuti finché non diventano croccanti.
- 7
Servire il pani guttiau caldo come antipasto.