Pancake soffici
I pancake soffici sono una gustosa colazione americana, ma amati in tutto il mondo. Facili da preparare, sono perfetti per essere guarniti con sciroppo d'acero, frutta o marmellata.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- farinaFarina 00200 g
- sale da cucina1 pizzico
- olio d'oliva30 ml
- zucchero60 g
- uovacirca 60 g cadauna2 n
- lattelatte intero250 ml
- lievito in polvere10 g
- burro fuso20 g
- sciroppo d'acero30 ml
Preparazione
- 1
In una ciotola, setacciare la farina e aggiungere il sale, lo zucchero e il lievito in polvere.
- 2
In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte e l'olio d'oliva.
- 3
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Lasciare riposare l'impasto per circa 5-10 minuti.
- 5
Scaldare una padella antiaderente e ungere con il burro fuso.
- 6
Versare un mestolo di impasto nella padella calda, formando un pancake di circa 12-20 cm di diametro.
- 7
Cuocere fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie, quindi girare il pancake e cuocere dall'altro lato fino a doratura.
- 8
Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.