Pan di Spagna
Il Pan di Spagna è un dolce soffice e versatile, ideale per preparare torte farcite e pasticcini. Può essere personalizzato con vari ingredienti, rendendolo adatto a diverse occasioni.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- uovacirca 60 g ciascuna4 pezzi
- zucchero120 grammi
- farina di grano tenero200 grammi
- lievito per dolci16 grammi
- olio d'oliva extraverginecirca 1 cucchiaio15 ml
- vanillina1 bustina
- buccia di limonegrattugiata1 pezzo
Preparazione
- 1
In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e qualche goccia di succo di limone utilizzando una frusta elettrica per circa 20 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- 2
Setaccia la farina e aggiungila poco a poco al composto, amalgamando delicatamente con una spatola.
- 3
Versa il composto in uno stampo apribile di circa 28 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
- 4
Cuoci in forno preriscaldato a 180-190°C per 20-25 minuti; non aprire il forno durante la cottura. Controlla la cottura infilzando il dolce con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, è pronto.
- 5
Lascia raffreddare e, se desideri, bagna il dolce con sciroppo, latte o succo di frutta prima di farcirlo. Decoralo secondo la tua creatività.