Naan, il pane indiano lievitato
Il naan è un delizioso pane lievitato tipico della cucina indiana, particolarmente apprezzato in tutto il Medio Oriente. Perfetto per accompagnare piatti ricchi di sapore, è semplice da preparare in casa.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- Farina di frumento integralePrincipale ingrediente per la base del pane.350 g
- Yogurt naturaleServe come agente lievitante e saporito.350 ml
- LievitoEssenziale per la lievitazione.4 g
- SaleAggiunge sapore all'impasto.1 g
Preparazione
- 1
In una ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale.
- 2
Aggiungi lo yogurt e impasta per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio.
- 3
Forma una palletta, copri con un canovaccio inumidito e lascia lievitare per 2 ore.
- 4
Dopo la lievitazione, dividi l'impasto in 8 palline.
- 5
Stendi ogni pallina in un disco di circa 0,5 cm di spessore.
- 6
Scalda una piastra o una padella e cuoci ogni disco finché non inizia a gonfiarsi.
- 7
Trasferisci i naan in un forno preriscaldato per completare la cottura.