Miaccetto dolce con sangue di maiale
Il miaccetto è un dolce tradizionale della cucina italiana che combina ingredienti inusuali come il sangue di maiale con uvetta e spezie. Questo piatto è tipico in alcune regioni e viene preparato per occasioni speciali.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- farina300 g
- uova3 pezzi
- zucchero200 g
- cannella5 g
- buccia di arancio5 g
- uvetta200 g
- pane grattugiato300 g
- sangue di maiale300 g
- strutto fresco20 g
Preparazione
- 1
Portare a ebollizione dell'acqua in una pentola e versarvi il sangue di maiale. Cuocere fino a quando si assoda bene.
- 2
In una terrina, amalgamare il sangue di maiale assodato con il pane grattugiato, lo zucchero, l'uvetta, la cannella e la buccia di arancio.
- 3
In un'altra ciotola, preparare una sfoglia mescolando le uova, lo zucchero e la farina per ottenere un impasto liscio.
- 4
Stendere la sfoglia allo spessore di pochi millimetri e ricoprire con l'impasto preparato in precedenza.
- 5
Arrotolare l'impasto formando un grosso salame e ricoprire con i fiocchi di strutto fresco.
- 6
Disporre in una teglia e cuocere in forno a 180°C fino a doratura.