Marmellata di bacche di rosa selvatiche
La marmellata di bacche di rosa selvatiche, conosciuta anche come gratacuj, è una delizia dal sapore unico, perfetta per essere spalmata su pane o utilizzata in dolci.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- bacche di rosa selvatichefresh1 kg
- zuccherowhite1 kg
Preparazione
- 1
Prendere le bacche di rosa selvatiche e spezzarle con cura.
- 2
Amalgamare le bacche con lo zucchero in una ciotola.
- 3
Lasciar riposare in frigorifero per 24 ore.
- 4
Cuocere il composto in una pentola a fuoco medio, mescolando frequentemente.
- 5
Controllare la temperatura durante la cottura; deve raggiungere i 103 °C.
- 6
Una volta pronta, invasare la marmellata bollente in barattoli sterilizzati, chiudendo subito con il tappo a vite.
- 7
Ribaltare i barattoli per un minuto, poi raddrizzarli e conservare in un luogo buio.