Maritozzo al mosto
Il maritozzo al mosto è un dolce tipico della tradizione romana, preparato con ingredienti genuini e un sapore unico grazie all'aggiunta del mosto. Questa ricetta è perfetta per le occasioni speciali e per chi ama i dolci tradizionali.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- Uovacirca 60 g per uovo4 pezzi
- Zucchero1 kg
- Mostoequivalente a 1000 g1.000 ml
- Olio di maiscirca 0.9 g/ml500 ml
- Uvetta100 g
- Semi di anice50 g
- Farina2,5 kg
- Lievito di birra300 g
Preparazione
- 1
Battere le uova con lo zucchero in una pentola.
- 2
Aggiungere il mosto (tranne un bicchiere), l'olio di mais, l'uvetta e i semi di anice, e scaldare il tutto.
- 3
In un'altra pentola, sciogliere la pasta del pane e unire il lievito di birra con il mosto rimasto.
- 4
Versare il contenuto delle due pentole in una ciotola e aggiungere la farina q.b. per ottenere un impasto molle.
- 5
Unire la cartina nell'impasto.
- 6
Formare i maritozzi e lasciar lievitare.
- 7
Infornare a temperatura adeguata fino a doratura.