Maionese fresca
La maionese è una salsa cremosa e versatile, perfetta per accompagnare una varietà di piatti, dalle patate fritte ai tramezzini. Facile da preparare, richiede pochi ingredienti e può essere personalizzata a piacere.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- uovoPreferibilmente a temperatura ambiente1 pezzo
- olio di semiUso di olio di girasole o mais360 millilitri
- saleRegolare a piacere5 grammi
- acetoAceto di vino bianco o di mele5 millilitri
- limoneUn goccino di succo di limone fresco1 millilitri
Preparazione
- 1
Mettere l'uovo, il sale e un goccino di limone nel contenitore del mixer ad immersione.
- 2
Poggiare il mixer sul fondo del contenitore, sopra l'uovo.
- 3
Versare l'olio nel contenitore, mantenendo il mixer sul fondo.
- 4
Avviare il mixer tenendolo sul fondo per 10 secondi.
- 5
Muovere il mixer verso l'alto e verso il basso per circa 20-30 secondi in un movimento sussultorio.
- 6
Riscaldare l'aceto e aggiungerlo alla fine della preparazione.
- 7
Far riposare in frigo per 20-30 minuti.