Dolci · Italiana
Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono un delizioso dolce tipico della tradizione italiana, caratterizzato dalla loro forma sottile e croccante. Perfette come merenda o per accompagnare un tè pomeridiano.
PER PORZIONE
165 kcalValori nutrizionali
22,0 gCarboidrati1,5 gProteine7,9 gGrassi0,2 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Burro morbidoA temperatura ambiente50 g
- AlbumiCirca 1-2 albumi a seconda delle dimensioni50 g
- Farina 0Farina di grano tenero50 g
- Zucchero a veloPer dolcificare e dare consistenza60 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Mescolare lentamente il burro morbido e lo zucchero a velo in una ciotola.
- 2
Incorporare gli albumi e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
- 3
Aggiungere la farina e mescolare bene per amalgamare il tutto.
- 4
Trasferire l'impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia.
- 5
Su una teglia coperta con carta forno, realizzare dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza.
- 6
Cuocere in forno ventilato a 190 °C per circa 8 minuti o fino a doratura dei biscotti.