Condimenti · Nordamericana
Ketchup dolce e speziato
Il ketchup è una salsa agrodolce, molto apprezzata per accompagnare piatti di carne e fritti. Questa versione fatta in casa offre un sapore unico e genuino, perfetto per chi ama personalizzare le proprie ricette.
PER PORZIONE
256 kcalValori nutrizionali
58,9 gCarboidrati3,6 gProteine0,5 gGrassi2,3 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Passata di pomodoroBase della salsa1 kg
- AcetoAcidità della salsa200 grammi
- ZuccheroDolcificante principale350 grammi
- CipollePer sapore e dolcezza800 grammi
- Noce moscataSpeziato5 grammi
- Zenzero in polvereSpeziato e aromatico5 grammi
- PaprikaPer colore e sapore5 grammi
- SaleConservante e per sapore10 grammi
- Senape in polverePer un tocco di sapore10 grammi
- Chiodi di garofanoSpeziato2 grammi
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Versare la passata di pomodoro in una pentola, unendo le cipolle finemente tagliate.
- 2
Cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti.
- 3
Passare il tutto al passaverdure per una consistenza liscia.
- 4
Aggiungere l'aceto e lo zucchero, e cuocere per altri 20 minuti.
- 5
Aggiungere le spezie ed il sale, e cuocere ancora per 10 minuti.