Antipasti · Francese
Insalata riccia con pancetta
Un'insalata fresca e saporita, perfetta per un contorno ricco di gusto. La combinazione di insalata riccia e pancetta rosolata la rende un piatto versatile per ogni occasione.
PER PORZIONE
142 kcalValori nutrizionali
4,9 gCarboidrati5,9 gProteine10,9 gGrassi0,0 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Insalata ricciafresca200 g
- Pancettaaffumicata100 g
- Aglio1 spicchio
- Aceto balsamico15 ml
- Olio extravergine di oliva20 ml
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Prendere un cuore di insalata riccia e tagliarlo in pezzi, quindi metterlo in un'insalatiera.
- 2
In una padella, rosolare la pancetta tagliata a dadini assieme a uno spicchio d'aglio tritato fino a doratura.
- 3
Quando la pancetta è ben cotta e croccante, aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico e fare evaporare l'alcool.
- 4
Versare il composto di pancetta e aceto sull'insalata riccia, mescolare bene e servire.