Dessert · Italiana
Gelato al cioccolato
Questo gelato al cioccolato è una delizia cremosa perfetta per rinfrescarsi durante le calde giornate estive. La combinazione di cioccolato fondente e panna fresca rende questo dessert irresistibile.
PER PORZIONE
482 kcalValori nutrizionali
60,1 gCarboidrati5,6 gProteine24,1 gGrassi1,7 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- cioccolato fondenteDi buona qualità75 gr
- panna frescaPreferibilmente con almeno il 35% di grassi200 ml
- latteIntero200 ml
- zuccheroSemolato150 gr
- uovoMedio1 pezzo
- vanillinaPer aromatizzare1 pizzico
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente a pezzetti con metà del latte e un pizzico di vanillina. Lasciare raffreddare in frigorifero.
- 2
In una terrina, sbattere l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- 3
Aggiungere la panna (ideale se già montata) e il latte rimanente, mescolando bene.
- 4
Incorporare il cioccolato fuso ormai freddo e amalgamare il tutto.
- 5
Versare il composto nella gelatiera e far mantecare per circa 30-40 minuti.