Gamberetti all'arancia con riso
Un piatto unico dal sapore fresco e delicato, ideale per ogni stagione. I gamberetti si sposano perfettamente con la nota agrumata dell'arancia, creando un'armonia di gusto fantastica.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- Gamberi rossi di Sicilia freschicirca 30 g per ogni gambero8 pezzi
- Vino bianco secco Nosiolcirca 0.1 g di carboidrati per 100 ml80 ml
- Succo d'aranciavariabile a seconda dell'arancia200 ml
- Riso paraboiledpeso da crudo200 g
- Olio d'olivacirca 900 calorie per 100 ml20 ml
- Salea gusto3 g
Preparazione
- 1
Lessare il riso in acqua salata, scolarlo e condirlo con olio di oliva a crudo.
- 2
Pulire e lavare i gamberi, rimuovendo testa, esoscheletro e budello.
- 3
In un tegame antiaderente, scottare i gamberi nell'olio per un minuto su entrambi i lati.
- 4
Bagnare con il vino bianco e sfumare a fiamma alta per un minuto.
- 5
Aggiungere il succo d'arancia e sfumare per un altro minuto.
- 6
Estrarre i gamberi dal tegame e ridurre il fondo di cottura.
- 7
Riunire i gamberi all'intingolo e servire nappati con la salsa all'arancia, accompagnati dal riso.