Frittata di zucchine
La frittata di zucchine è un piatto versatile e gustoso, perfetto per ogni occasione. Facile da preparare, può essere servita come antipasto o secondo piatto ed è ideale per utilizzare le zucchine di stagione.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- uova8 unità
- zucchine200 grammi
- erba cipollinafresca e tritata10 grammi
- olio di oliva20 millilitri
Preparazione
- 1
Tagliare le zucchine a fette sottili.
- 2
Cuocere le zucchine in una padella antiaderente con un filo d'olio, salarle e coprire con un coperchio.
- 3
Cuocere fino a quando le zucchine sono tenere, poi farle raffreddare.
- 4
In una boule, battere le uova con un pizzico di sale e aggiungere l'erba cipollina tritata.
- 5
Unire le zucchine raffreddate alle uova e mescolare bene.
- 6
Riscaldare la padella con un po' di olio fresco e versare il composto di uova e zucchine.
- 7
Cucinare a fuoco medio fino a quando la frittata è quasi rapprensata.
- 8
Girare la frittata usando un coperchio piatto e cuocere l'altro lato fino a doratura.
- 9
Sformare la frittata su un piatto e servire calda o a temperatura ambiente.