Piatto principale · Italiana
Fricassea di uova e limone
La fricassea è un delizioso piatto tipico della tradizione italiana, in cui il sapore delle uova si unisce fresco e aromatico a quello del limone.
PER PORZIONE
156 kcalValori nutrizionali
6,3 gCarboidrati11,3 gProteine9,3 gGrassi0,0 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- uovauova di gallina medie3 unità
- limonelimone fresco1 unità
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale.
- 2
Aggiungere il succo di limone e mescolare bene fino ad ottenere un'emulsione omogenea.
- 3
Preparare uno stufato di carne con cipolla e rosolare a fuoco medio fino a cottura.
- 4
Aggiungere l'emulsione di uova e limone allo stufato appena prima di servire, mescolando rapidamente fino a quando non diventa denso.