Primi piatti · Italiana
Fettuccine con ostriche, gamberetti e rucola
Un primo piatto di mare ricco di sapori freschi, perfetto per una cena elegante.
PER PORZIONE
372 kcalValori nutrizionali
4,4 gCarboidrati20,5 gProteine5,4 gGrassi0,2 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Fettuccine freschePasta fresca di semola300 gr
- OstricheOstriche fresche8 pz
- Gamberi freschi sgusciatiGamberi freschi8 pz
- RucolaRucola fresca50 gr
- AglioSpicchi d'aglio2 pz
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Aprire le ostriche conservando il frutto e il suo liquido.
- 2
In una padella, riscaldare dell'olio e soffriggere gli spicchi d'aglio fino a doratura.
- 3
Rimuovere l'aglio dall'olio e aggiungere i gamberi tagliati a liste e il frutto delle ostriche.
- 4
Soffriggere per qualche minuto, poi aggiungere la rucola, un pizzico di sale e pepe.
- 5
Versare il liquido delle ostriche e due dita di acqua per completare la cottura.
- 6
Cuocere le fettuccine al dente, scolarle e saltarle in padella con il condimento di gamberi e ostriche.
- 7
Guarnire i piatti con rucola fresca.