Fave dei morti
Le fave dei morti sono un dolce tradizionale italiano, tipico della festa di Ognissanti. Ricche di mandorle e profumate con cannella e limone, queste deliziose bontà sono perfette per celebrare la memoria dei defunti.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- mandorletritate75 g
- zuccheroo glucosio60 g
- farinatipo 0050 g
- cannella0,5 cucchiaio
- burrofuso30 g
- aroma di limone1 fialetta
- uovo1 pezzo
- chiara d'uovo1 pezzo
- lievito in polveretipo baking20 g
- vaniglia5 g
Preparazione
- 1
Triturare finemente le mandorle e mescolarle in una ciotola con lo zucchero, la farina e la cannella.
- 2
Aggiungere la fialetta di aroma al limone e il burro fuso, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- 3
Incorporare l'uovo intero e la chiara d'uovo, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Con le mani, formare tanti piccoli "gnocchetti" di circa 1 cm di spessore e 3 cm di lunghezza.
- 5
Foderare una teglia con carta forno e disporre i tronchetti di impasto lasciando una certa distanza tra di loro.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non diventano dorati.