Dolce · Italiana
Crostata di ricotta
La crostata di ricotta è un dolce tradizionale della cucina italiana, perfetto per ogni occasione. Questo dessert è caratterizzato da un ripieno cremoso di ricotta e zucchero, avvolto in una fragrante pasta frolla.
PER PORZIONE
739 kcalValori nutrizionali
88,8 gCarboidrati12,7 gProteine34,9 gGrassi1,1 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Pasta frollaBase della crostata.600 g
- Ricotta frescaRipieno cremoso.600 g
- ZuccheroAddolcisce il ripieno.250 g
- Uovo interoLegante nel ripieno.1 pce
- TuorliAggiungono cremosità.3 pce
- Scorza di limoneAromatizza il ripieno.1 pce
- BurroPer foderare la teglia.10 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Stendere la pasta frolla con il bordo rialzato in una teglia da forno foderata di carta forno.
- 2
In una terrina, mettere la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno.
- 3
Aggiungere lo zucchero, un uovo intero, i tuorli e la scorza di limone.
- 4
Mescolare bene il composto e versarlo nella teglia con la pasta frolla.
- 5
Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 40 minuti.