Secondo piatto · Italiana
Coratella d'agnello
La coratella d'agnello è un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco di sapore e facile da preparare. Ottima per un pranzo in famiglia, si serve calda accompagnata da contorni a piacere.
PER PORZIONE
281 kcalValori nutrizionali
5,9 gCarboidrati30,9 gProteine15,0 gGrassi0,5 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Coratella d'agnelloCirca 1000 g di coratella1 pezzo
- CipollaCirca 100 g di cipolla1 pezzo
- Olio d'olivaCirca 3 cucchiai45 millilitri
- Pomodori pelatiCirca 3 hg di pomodori pelati300 grammi
- PeperonciniCirca 10 g di peperoncini2 pezzi
- AlloroCirca 1 g di alloro2 foglie
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Spezzettare e lavare la coratella.
- 2
In una padella, far insaporire la coratella con l'alloro, l'olio e il sale.
- 3
Dopo circa 30 minuti, aggiungere la cipolla tagliata fine, mescolando il tutto.
- 4
Dopo 10 minuti, unire i pomodori pelati e i peperoncini.
- 5
Portare a fine cottura e servire calda.