Biscotti con gocciole di cioccolato e uvetta
Questi biscotti con gocciole di cioccolato e uvetta sono l'ideale per una merenda golosa o per accompagnare una tazza di tè pomeridiano. Croccanti all'esterno e morbidi all'interno, conquisteranno il palato di grandi e piccini.
Valori nutrizionali
Valori stimati combinando dati aperti e valori prudenziali. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- farina di frumento integrale300 g
- farina di frumento tipo 0100 g
- burrooppure 80 g di olio di semi di girasole160 g
- zucchero di canna100 g
- cioccolato fondente (55-60% cacao)100 g
- cioccolato bianco100 g
- uvetta sultanina100 g
- uovo1 pezzi
- lievito in polvere6 g
- sale1 pizzico
Preparazione
- 1
Togliere il burro dal frigo almeno 15 minuti prima per ammorbidirlo.
- 2
Lavare bene l'uvetta e metterla in ammollo con acqua tiepida.
- 3
In una terrina, setacciare la farina e il lievito, poi aggiungere lo zucchero, l'uovo, un pizzico di sale e la vaniglia.
- 4
Lavorare bene l'impasto e aggiungere il burro ammorbidito tagliato a pezzetti o l'olio.
- 5
Mixare rapidamente per ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Grattugiare la scorza di limone e aggiungerla al composto.
- 7
Tagliare a pezzetti il cioccolato e unirlo all'impasto con l'uvetta scolata.
- 8
Impastare velocemente. Se necessario, aggiungere poco latte per rendere l'impasto meno farinoso.
- 9
Formare manualmente i biscotti o utilizzare uno stampo.
- 10
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 12 minuti.