Cicerchiata
La cicerchiata è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente diffuso durante le festività. Si presenta come un insieme di palline di pasta fritta, ricoperte di miele, e può essere aromatizzata con agrumi o liquori. La sua forma caratteristica e il suo sapore avvolgente la rendono un dessert irresistibile.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- FarinaPer l'impasto.250 g
- UovaUsare intere.4 n
- TuorliDa aggiungere alle uova.2 n
- BurroAmmorbidito per l'impasto.30 g
- Zucchero1 cucchiaio per l'impasto.10 g
- MielePer cospargere le palline fritte.150 g
Preparazione
- 1
In una ciotola, setacciare 250 grammi di farina.
- 2
Aggiungere 4 uova e 2 tuorli, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Incorporare 30 grammi di burro ammorbidito e 1 cucchiaio di zucchero.
- 4
Formare delle palline con l'impasto.
- 5
Friggere le palline in strutto caldo fino a doratura.
- 6
Scolare le palline su carta assorbente e cospargerle di miele caldo.