Ciambelle di San Bastiano
Le ciambelle di San Bastiano sono un dolce tipico della tradizione civitonica, perfette per le festività e da condividere con amici e famiglia.
Valori nutrizionali
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
Ingredienti
- uovaUova grandi13 unità
- zucchero1 kg
- farinaFarina di grano tenero3,2 kg
- lievito di birraLievito fresco75 grammi
- olio d'oliva350 ml
- latte1.000 ml
- uva sultanina250 grammi
- buccia di arance e limoniGrattugiata2 unità
Preparazione
- 1
In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 2
Aggiungi l'olio d'oliva e il latte, continuando a mescolare.
- 3
Setaccia la farina insieme al lievito e incorporala gradualmente al composto.
- 4
Aggiungi l'uva sultanina e la buccia grattugiata di arance e limoni, mescolando bene.
- 5
Preleva porzioni di impasto e forma delle ciambelle, ponendole su una teglia rivestita di carta da forno.
- 6
Lascia lievitare le ciambelle per circa 30 minuti.
- 7
Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- 8
Sforna e lascia raffreddare.
- 9
Se desiderato, spennella con rhum o alchermes per un tocco finale.