Antipasto · Italiana
Carpaccio di pesce spada
Il carpaccio di pesce spada è un antipasto fresco e leggero, perfetto per esaltare il sapore del pesce. Marinato con olio d'oliva e succo di limone, è un piatto che invita a gustare il mare.
PER PORZIONE
222 kcalValori nutrizionali
1,3 gCarboidrati18,9 gProteine15,9 gGrassi0,1 gFibre
Valori calcolati da dati aperti degli ingredienti. Non costituiscono indicazione medica.
COSA SERVE
Ingredienti
- Pesce spada pulito e tagliato a fette sottiliPreferibilmente fresco400 g
- Olio extra vergine d'olivaPer condire40 ml
- Succo di limonePer marinare30 ml
- PrezzemoloFresco, per decorare10 g
- SaleQ.b. per il condimento5 g
PASSO DOPO PASSO
Preparazione
- 1
Disporre le fette di pesce spada su un piatto basso e largo.
- 2
Irrorarle con succo di limone e olio extra vergine d'oliva.
- 3
Aggiungere sale e prezzemolo tritato.
- 4
Lasciare marinare in frigorifero per un'ora prima di servire.